大家好!今天咱们来好好聊一聊Bowmore 这个鼎鼎大名的艾蕾岛酒厂。其实明姐从去年(2019年8月)波摩出它的“神话的守护者”Mythical guardian 第一版龙版(The Dragon Edition)时就想写这篇文章的,只是一直被别的主题和一些事情给搁置了,后来就忘了。这几天在英国拍卖网站上看到了它的第一版和第二版价格都从1800英镑升到了4000多英镑,所以,又再次促使我赶紧写这篇文章。
这篇文章表面上貌似是介绍波摩和它的“神话的守护者”Mythical guardian 系列,但实际上我更想说的是中国威士忌酒迷对于特定的威士忌酒款的关注度是非常高的。虽然威士忌在中国仍被认为是小众市场,但是,明姐认为中国的威士忌市场正处在一个快速攀爬的阶段,或许在5年内会开始进入一个小高峰期。好,话不多说,按常规,我们先来整体了解一下关于这个酒厂的一些基本情况。
Bowmore是艾莱岛(Islay)最古老的蒸馏厂,成立于1779年,如今不仅是艾莱岛(Islay)乃至整个苏格兰最受欢迎的麦芽威士忌之一。Bowmore是苏格兰剩余的少数几个坚持使用地板发芽法制作麦芽,用传统的木质麦芽铲和手工机器翻制。酿制威士忌的水是特别从拉根河中提取而得的,而烘干麦芽用的艾雷岛泥煤赋予了产品独特的艾蕾泥煤风味。该酒厂于1963年由Stanley P. Morrison收购,开创了标志性的单一麦芽威士忌的时代,其中包括传奇的“黑波摩”(Black Bowmore),于1993年装瓶。
波摩威士忌是苏格兰威士忌中最具收藏价值的品牌之一。文章结尾会有关于黑波的介绍和新资讯。今天先来说说波摩专门为中国威士忌市场量身定做的具有中国传统特色的“神话的守护者”系列(Mythical guardian)。
可以说,为了迎合中国消费者,波摩在这一系列的设计和创意上下了不少功夫,用了不少心思。这个系列一共会发行四个版本,2019年8月发行了第一版,即“龙版”(Dragon Edition);2020年8月发行了第二版“凤凰版”(Fenghuang Edition)。听到这两个版本的名字,就知道是为了迎合中国酒迷的小心脏而起的,而且每版只有888瓶,这个数字你也懂的。再看看照片……
下面我们来分别说一下这两版波摩威士忌:
波摩龙版

波摩龙版

一、波摩”龙版”36年
(Bowmore 36 Year Old Dragon Edition)
雪莉桶成熟;酒精度51.8%;容量为70CL(700毫升);
这是“神话的守护者”系列的第一版,于2019年8月发行,只在中国市场投放。限量发行888瓶。
官方公布的品鉴笔记:
颜色:(自然)琥珀色
闻香:香木,雪松,蜂蜡,热带水果,太妃糖苹果,旧皮革,椰子,肉桂,大茴香,甘草精,焦糖,橙皮和姜。
口感:干果,白葡萄,葡萄干,烤咖啡豆和黑巧克力。
余味:花香,胡椒,加上橡木香料和碘味。

波摩凤版

二、波摩凤凰版37年
(The Fenghuang Edition)
雪莉桶成熟;酒精度52.1%;容量为70CL(700毫升);
这是“神话的守护者”系列的第二版,于2020年8月发行,只在中国市场投放。限量发行888瓶。
官方公布的品鉴笔记:
波摩凤凰版威士忌的香气带有木香,热带水果,陈年皮革,太妃糖苹果和香料的香气。口感平衡了干果,烤咖啡豆和黑巧克力的味道,并融合了坚果和香水的香气,呈现出花香,胡椒和橡木的香料味。
Bowmore酿酒厂的经理David Turner表示:“继去年我们的龙版36年在中国独家发行获得好评后,我们很高兴能够发布第二版,该版将继续庆祝亚洲文化的巨大影响力和荣誉。
明姐观点:
从波摩中国专版“神话的守护者”在中国已经发行几乎是秒光的现象,以及大牌酒厂为了赢得中国市场和中国威士忌消费者的喜爱而做的功课来看,不难看出,中国威士忌市场巨大的发展潜力所在。因为有潜力,才会引起大牌的关注与重视。很多年轻人(不是个别)出乎意料的在关注着威士忌,对威士忌的品鉴有着浓厚的兴趣,这是前些年还不曾有的现象。所以,说威士忌在中国只能是小众市场的说法,我个人不是太同意。目前来看,的确不是主流,也很难成为主流,但我相信不久的将来,威士忌大军的规模一定是不容忽视的。
下面跟明姐一起来了解一下传奇的“黑波”。
“黑波”Black Bowmore最初是于1993年发行了其29年陈酿,在随后的两年中陆续发行了30年和31年。于2007年(42年),作为三部曲的一款发行了,最后在2016年作为“最后一个版”(50年)发行。最初的黑波的发行价格仅仅100英镑,以其热带水果风味而成为世界上最受欢迎的威士忌之一。现在是重金难买的极品威士忌之一。
黑波摩50年

(黑波摩50年)

2020年11月12日– 伦敦和香港Black Bowmore首次发行后的27年,黑波已成为威士忌界的传奇,它既是波摩酿酒厂风格的标志,又是收藏家们的极品心头好。明年,苏富比(Sotheby’s)将与Bowmore合作,有机会直接从Bowmore酒厂购买一整套Black Bowmore单麦芽威士忌收藏系列。
【黑波Black bowmore 系列】(1993-2016)
第一版:发行时间  1993年      陈酿:29年 发行量:2000瓶
第二版:发行时间 1994年       陈酿:30年 发行量:2000瓶
第三版:发行时间 1995年       陈酿:31年 发行量:1812瓶
第四版:发行时间 2007年       陈酿:42年 发行量:  827瓶
第五版:发行时间 2016年       陈酿:50年 发行量:  159瓶
苏富比拍卖行将于2021年春季在香港苏富比拍卖行提供五瓶档案瓶装的黑波威士忌(Black Bowmore),从1993年至2016年,由获奖的工匠约翰·加尔文(John Galvin)制作,这是一款独特的定制酒款。Black Bowmore的“档案柜”将以4,000,000港币(500,000美元/ 400,000英镑)的价格出售,成为Finest&Rarest葡萄酒和烈酒拍卖的重点。中标人将被邀请到Bowmore酒厂品尝Bowmore最稀有和最古老的单一麦芽,出售所得将全部捐给艾蕾岛的慈善机构。更多细节明姐会进一步跟进。
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